Пикантни пилешки крилца с медена глазура в еър фрайър

Пилешките крилца са любимо ястие за много хора, които обичат да се наслаждават на вкусна и хрупкава храна. Когато се приготвят правилно, те могат да бъдат едновременно сочно месо и хрупкава коричка, което ги прави неустоими. В тази статия ще ви покажем как да приготвите пикантни пилешки крилца с медена глазура в еър фрайър. Това е лесен и бърз начин да се насладите на тази вкусна храна, без да се налага да използвате много мазнина, както при традиционното пържене.

Какво представлява еър фрайър?

Преди да започнем с рецептата, нека да разясним какво представлява еър фрайърът. Това е уред, който използва горещ въздух, за да приготвя храна. Той създава хрупкава текстура на храната, като използва минимално количество мазнина. Еър фрайърът е чудесен избор за хора, които искат да намалят консумацията на мазнини, но не искат да жертват вкуса или текстурата на храната.

Когато използвате еър фрайър, храната се готви по-бързо и с по-малко калории, като същевременно остава хрупкава и вкусна. Пилешките крилца, приготвени в еър фрайър, са точно такъв пример – те стават с хрупкава коричка и сочни отвътре, без да се налага да ги пържите в голямо количество мазнина.

Необходими съставки

За да приготвите пикантни пилешки крилца с медена глазура, ще ви трябват следните съставки:

За пилешките крилца:

• 1 кг пилешки крилца
• 2 с.л. зехтин или олио
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. паприка
• 1/2 ч.л. червен пипер или чили на прах (по желание за пикантност)

За медената глазура:

• 3 с.л. мед
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. ябълков оцет
• 1 ч.л. горчица
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. люта чушка на прах (по желание)

Подготовка на пилешките крилца

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите пилешките крилца. Започнете с измиване на крилцата и ги подсушете с кухненска хартия. Това е важна стъпка, тъй като излишната влага може да попречи на хрупкавата текстура, която търсите при готвене.

След като ги подсушите, поставете крилцата в голяма купа. Добавете зехтина или олиото, за да помогнете на подправките да се задържат върху месото. След това добавете солта, черния пипер, чесъна на прах, паприката и червения пипер (или чили на прах, ако искате пикантност). Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно всички крилца с подправките.

Тази смес ще осигури соленост, аромат и леко пикантен вкус на пилешките крилца, който ще бъде балансиран по-късно с медената глазура.

Приготвяне на медената глазура

След като пилешките крилца са добре овкусени, идва ред на медената глазура. За да я приготвите, започнете с малка тенджера или касерола. Добавете меда, соевия сос, ябълковия оцет, горчицата, черния пипер и чесъна на прах. Разбъркайте добре, за да се комбинират всички съставки.

Загрейте сместа на средна температура и оставете да заври. След като започне да ври, намалете температурата и оставете да къкри за около 5-7 минути, докато глазурата се сгъсти. Това ще я направи идеална за намазване върху пилешките крилца, като придаде сладък и пикантен вкус.

Ако искате да увеличите пикантността на глазурата, можете да добавите люта чушка на прах. Това ще направи ястието още по-интересно и с повече “огън”.

Готвене на пилешките крилца в еър фрайър

Сега, когато имате добре подготвените пилешки крилца и медената глазура, можете да преминете към готвенето в еър фрайъра.

Стъпки:

1. Предварително загряване на еър фрайъра: Включете еър фрайъра на 180°C и го оставете да се загрее за около 5 минути.
2. Подреждане на крилцата: Поставете пилешките крилца в кошницата на еър фрайъра. Уверете се, че не са натъпкани твърде много, за да могат да се готвят равномерно. Ако е необходимо, гответе в два етапа.
3. Готвене: Гответе крилцата за около 20-25 минути, като ги обърнете на половина от времето. Това ще осигури хрупкава коричка и равномерно готвене.
4. Намазване с медената глазура: Когато пилешките крилца са готови и имат хрупкава текстура, извадете ги от еър фрайъра. Намажете ги с медената глазура с помощта на четка или лъжица. Можете да върнете крилцата обратно в еър фрайъра за още 2-3 минути, за да се карамелизира глазурата и да стане още по-вкусна.
5. Сервиране: Извадете крилцата и ги сервирайте топли. Те са идеални за гарнитура или основно ястие и могат да се сервират с различни сосове, като синьо сирене, сладък чили сос или дори салса.

Хранителна стойност на ястието (за 100 г порция):

• Калории: 210-250 калории
• Протеини: 20-22 г
• Мазнини: 14-16 г
  • от които наситени: 3-5 г
• Въглехидрати: 7-9 г
  • от които захари: 5-6 г
• Фибри: 0-1 г
• Натрий: 500-600 мг

Хранителната стойност може да варира в зависимост от използваните съставки и количеството медена глазура.

Какво прави тези пилешки крилца специални?

Пикантните пилешки крилца с медена глазура са не само вкусни, но и лесни за приготвяне. Много хора се затрудняват да приготвят хрупкави крилца без да ги пържат в голямо количество мазнина, но еър фрайърът е решение на този проблем. Той използва въздух за постигане на хрупкава текстура, което ги прави значително по-здравословни от традиционно пържените крилца.

Медената глазура добавя уникален баланс между сладост и пикантност, което прави ястието още по-апетитно. Съчетанието на мед, соев сос и ябълков оцет създава дълбок и сложен вкус, който допълва същността на пилешките крилца.

Заключение

Пикантните пилешки крилца с медена глазура в еър фрайър са перфектното ястие за всеки, който търси бързо, вкусно и сравнително здравословно решение за вечеря или предястие. Приготвени с минимално количество мазнина и с невероятно апетитен вкус, тези крилца ще завладяват всяка трапеза. Ако все още не сте ги опитали, сега е идеалният момент да го направите!

Благодарим ви за прочитането на статията! Ако намерихте информацията за полезна, можете да дарите посредством бутоните по-долу: