Броколи: ползи за здравето

Броколито е зеленчук от семейството на зелето, който е известен със своите хранителни свойства. То е богато на витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да имат редица ползи за здравето.

Хранителни вещества в броколито

Броколито е добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Ето някои от основните хранителни вещества в 1 чаша (91 грама) сурово броколи:

• Витамин С: 89 милиграма (122% от дневната стойност)
• Витамин К: 101 микрограма (121% от дневната стойност)
• Калий: 491 милиграма (11% от дневната стойност)
• Фолат: 108 микрограма (27% от дневната стойност)
• Манган: 0,6 милиграма (29% от дневната стойност)
• Фибри: 2,6 грама (10% от дневната стойност)

Броколито също е добър източник на витамин А, витамин Е, витамин В6, желязо, цинк и магнезий.

Ползи за здравето от броколито

Броколито има редица ползи за здравето, включително:

• Подобряване на здравето на сърцето

Броколито е богато на фибри, които могат да помогнат за понижаване на холестерола и кръвното налягане. Това може да намали риска от сърдечни заболявания.

• Подобряване на здравето на костите

Броколито е добър източник на калций, който е важен за здравината на костите.

• Подобряване на здравето на мозъка

Броколито е богато на антиоксиданти, които могат да помогнат за защита на мозъчните клетки от увреждане.

• Подобряване на здравето на кожата

Броколито е богато на витамин С, който е важен за производството на колаген, протеин, който поддържа кожата здрава и еластична.

• Подобряване на здравето на храносмилателната система

Фибрите в броколито могат да помогнат за подобряване на храносмилането и за предотвратяване на запек.

• Подобряване на здравето на имунната система

Антиоксидантите в броколито могат да помогнат за защита на клетките от увреждане, което може да помогне за укрепване на имунната система.

Как да консумирате броколи

Броколито може да се консумира сурово, варено, задушено или печено. То е чудесна добавка към салати, супи, ястия на пара и печене.

Съвети за готвене на броколи

За да запазите максимално хранителните вещества в броколито, гответе го възможно най-кратко. Сварете го на пара за 2-3 минути или го запържете за 5-7 минути.

Заключение

Броколито е здравословен и вкусен зеленчук, който може да се консумира по различни начини. То е богато на витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да имат редица ползи за здравето.tunesharemore_vert

Благодарим ви за прочитането на статията! Ако намерихте информацията за полезна, можете да дарите посредством бутоните по-долу: