Диета при проблеми с бъбреците

Бъбречните заболявания са често срещан проблем, засягащ около 10% от населението на света. При много заболявания на вътрешните органи лекарите предписват и лечебни диети, освен лекарства. За разлика от диетите за отслабване, тези с лечебна цел трябва да се спазват безусловно. Особено внимание на менюто си трябва да обръщат хората с бъбречни заболявания.

При бъбречнокаменната болест  (уролитиаза) диетата също има значение. При склонност към образуване на уратни камъни се дават препоръки за намаляване консумацията на месо за сметка на храна с растителен произход.

Ограничават се гъбите и бобовите култури от менюто. Алкохолът (по-конкретно неговите разпадни продукти) дразни пикочните пътища и има отношение към формирането на оксалатни камъни. С подобни на алкохола свойства са черният чай, кофеинът, какаото и спанакът.

Разрешени продукти и храни при бъбречни заболявания:

Хляб и тестени изделия:
хляб от трици без сол, бял и черен хляб;
бисквити без сол;
макаронени изделия;

Зърнени храни и ядки:

булгур (добър източник на витамини от група В, магнезий, желязо, манган, растителен протеин и диетични фибри, което е важно за здравето на храносмилателната система);
елда (добър източник на витамини от група B, магнезий, желязо и фибри; не съдържа глутен, което я прави подходяща за хора с цьолиакия и непоносимост към глутен);
ядки макадамия (с ниско съдържание на фосфор; богати на здравословни мазнини, витамини от група B, магнезий, мед, желязо и манган);

Супи:

месни, плодови, вегетариански, зеленчукови супи;
супи от зърнени храни и макаронени изделия;

Месо, риба и яйца:

нетлъсто птиче месо, други меса;
пиле без кожа (пилешките гърди без кожа съдържат по-малко фосфор, калий и натрий);
риба (варена);
лаврак (висококачествен източник на протеин, полезни омега-3 мазнини , които помагат за намаляването на възпалението, риска от когнитивен спад, депресия и тревожност; консумира се в малки количества);
кюфтета (варени и задушени);

яйца (до 2 на ден);
яйчени белтъци (осигуряват висококачествен протеин; отличен избор за хора, подложени на диализа, тъй като те имат по-високи нужди от протеин и трябва да ограничат фосфора);

Десерти:

отвара от пшенични трици с мед и лимон;
шипкова отвара;
сироп от сини сливи, сушени кайсии или стафиди;
печени ябълки;
желета, кисели и сокове от пресни плодове (включително горски);
диня, пъпеш, мед.

Зеленчуци:

карфиол (съдържа витамините C, K, B, B9; богат на противовъзпалителни съединения – индоли; източник на фибри);
зеле (източник на витамин К, С и много витамини от група В; осигурява неразтворими фибри, които поддържат храносмилателната система здрава, като насърчават редовните движения на червата);
камби (богати на витамин C и витамин A, които са важни за имунната функция; често хората с бъбречни заболявания имат дефицит на вит. A);
рукола (с ниско съдържание на калий; добър източник на витамин K, минералите манган и калций – важни за здравето на костите; съдържа нитрати, които понижават кръвното);

Плодове:

боровинки (съдържат антиоксидантите антоцианини, които предпазват от сърдечни заболявания, когнитивен спад и диабет);
червено грозде (богато на витамин C; съдържа антиоксидантите флавоноиди, които намаляват възпалението; с високо съдържание на ресвератрол – вид флавоноид, който е полезен за здравето на сърцето, предпазва от диабет и когнитивен спад);
ананас (с ниско съдържание на калий; богат на фибри, манган, витамин C, бромелин – помага за намаляване на възпалението);
червени боровинки (полезни за пикочните пътища и бъбреците; съдържат фитонутриенти, наречени проантоцианидини тип А);

Млечни продукти:

извара, сметана, заквасена сметана, мляко;

Мазнини:

масло, олио, топено масло – задължително без сол;
зехтин (не съдържа фосфор; здравословен източник на мононенаситени мазнини – олеинова киселина с противовъзпалителни свойства);

Сосове:

сметанови, млечни, вегетариански, доматени;

Напитки:

несилен чай с или без мляко.

Абсолютно забранени храни и напитки:

месни, рибни и гъбени бульони и супи;
всякакво тлъсто месо;
рибени и месни сосове;
кренвирши, колбаси, пушени меса;
бобови храни;
всички туршии и мариновани зеленчуци;
репички, киселец, аспержи, спанак, магданоз;
лук, чесън, пипер, горчица, всички люти подправки и билки;
шоколад, какао, натурално кафе.

Благодарим ви за прочитането на статията! Ако намерихте информацията за полезна, можете да дарите посредством бутоните по-долу: